Cách làm chẩm chéo đặc sản vùng núi Tây bắc

Món #thittraugacbep là đặc sản của miền núi tây bắc, tuy nhiên nếu các bạn pha nước chấm không đúng cách sẽ làm giảm vị ngon của món này. Và chẩm chéo chính là gia vị có thể nói là ngon nhất, đây là đặc sản của người Thái sinh sống ở vùng núi #taybac , với nguyên liệu được kết hợp từ nhiều loại khác nhau.

Nguyên liệu chính của chẩm chéo:
1. hạt mắc khén (hạt tiêu rừng) : rang thơm, xay thành bột. 
2. Hạt dổi (loại dổi nếp càng ngon): nướng thơm.
3. ớt tươi nướng héo, tỏi, gừng, muối bột canh
4. Rau thơm: mùi tà, húng dũi, rau mùi.

cách làm chẩm chéo: 

Cho tất cả nguyên liệu trên vào giã cho thật nhuyễn, riêng mắc khén để lại một chút để sau khi có hỗn hợp có thể trộn để dậy mùi thơm hơn.

Nếu bạn làm dư có thể bảo quản bỏ vào lọ nhỏ, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần, có thể bảo quản trong vòng 1 tuần. nguyên liệu gia vị có thể thêm bớt số lượng tùy khẩu vị của mỗi gia đình.

Nếu các bạn không còn #thittraugacbep trong nhà, đặt hàng ngay nhé :)

Cơ sở phân phối sỉ + lẻ:
Hồ Chí Minh: 50 Đường 79, Phước Long B, quận 9, TP HCM.
Điện Biên: Cô Diên- đội 7, bản Tâu, xã Hua Thanh, H.Điện Biên.
Thanh Hóa: số 68 đường Lê Thần Tông, Phường Đông Vệ.
Hà Nội: 50 Nguyễn Hữu Thọ.